
Low Carb, high Protein - unser Eiweiß-Wrap mit Thunfisch, Curry und einem Spritzer Zitrone.
Zubereitung
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Vorbereiten
Zutaten und Equipment bereitlegen. Good Eggwhites, Sprudelwasser (mit Kohlensäure!), Salz, Curry und Mandelmehl in einer Rührschüssel mit einer Gabel verquirlen.
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Ab in die Pfanne
Bratöl in die Pfanne geben, mit einem Backpinsel verteilen und gut erhitzen. Dann auf mittlere Hitze herunterschalten. Die Eiklar-Masse in die Pfanne gießen und gleichmäßig bis zum Pfannenrand verteilen und 2-3 Minuten stocken lassen. Mit einem Pfannenwender vorsichtig wenden und eine weitere Minute garen. Das Omelette herausnehmen und kurz abkühlen lassen.
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Bestreichen & aufrollen
Frischkäse mit Pfeffer, Zitrone und Thunfisch vermengen. Das abgekühlte Omelette mit dem pfeffrigen Thunfisch-Frischkäse bestreichen. Das Ganze zum Wrap rollen und in Scheiben schneiden. Fertig!
Zutaten
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1
+
Portions
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Good EggwhitesGood Eggwhites120 g g
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CurrypulverCurrypulver1 TL, gestrichen TL, gestrichen
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Mandelmehl (entölt)Mandelmehl (entölt)1 TL, gehäuft TL, gehäuft
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ZitroneZitronen1 Spritzer Spritzer
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BratoliveBratolive1 TL TL
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Pfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz)1 Prise Prisen
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SprudelwasserSprudelwasser1 EL EL
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Frischkäse (0,2 % Fett)Frischkäse (0,2 % Fett)100 g g
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SalzSalz2 Prise Prisen
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Thunfisch, DoseThunfisch, Dose50 g g