Cloud Eggs mit grünem Spargel und Schinken | Pumperlgsund

Cloud Eggs

Grüner Spargel, Schinken & Frischkäse

59,0 kcal • 11,5 g Eiweiß • 1,8 g Kohlenhydrate / pro 100 g

min

8 gramm eiweiss pro Portion

Gesund

41 kcal

0 g Fett

1 g KH

8 g Eiweiß

0 g gesätt. Fettsäuren

1 g Zucker

0,42 g Salz

Pro Portion 1 Portion entspricht 70 g

Low Carb

Ob zum Frühstück, als schneller Snack zwischendurch oder zum Lunch - Cloud Eggs sind schnell gemacht und haben Bomben-Nährwerte!

Zubereitung

Wölkchen schlagen

Den Ofen auf 180 Grad Ober- / Unterhitze vorheizen. Das Backpapier auf ein Backblech legen.

Die Good Eggwhites mit dem Salz in der Küchenmaschine sehr steif schlagen. Zum Schluss den Oregano einrieseln lassen.

In der Zwischenzeit die Spargelstangen der Länge nach halbieren, die Köpfe abschneiden und den Rest in kleine Stücke schneiden. In der kleinen Schüssel Frischkäse, Pfeffer, Schinken und Spargelstücke vermengen.
Die Wölkchen backen

Den Eischnee mit dem Esslöffel in 4 Portionen auf das Backpapier geben und in die Mitte eine Mulde drücken. In diese Mulde die Frischkäsecreme geben und die Spargelköpfe darauf platzieren. Die Wölkchen für ca. 8 Minuten backen, bis sie an der Oberseite leicht gebräunt sind.

Fertig!

Guten Appetit